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QUIENES SOMOS

Empezar la mañana leyendo tu revista favorita o enviando un correo, una escapada a media mañana para definir la estrategia de la próxima reunión, una comida con esa persona que te apetece impresionar, el broche perfecto a la jornada con un delicioso cóctel en nuestros sofás o una cena relajada disfrutando de nuestra banda sonora después de un largo día y preparar lo que será una gran noche.

Eso es Aranda, un restaurante junto Arturo Soria y Suances con diferentes ambientes y la mejor cocina mediterránea. Brasas, música y cócteles para disfrutar a cualquier hora del día con un aperitivo informal, un almuerzo de trabajo, una comida diferente, un distendido afterwork o una cena especial y relajada.

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PESCADOS FRESCOS, ARROCES, CARNES ROJAS Y POSTRES CASEROS

Acompañados de una extensa carta de vinos , cocteles y destilados en un local elegante, moderno y acogedor.
Disponemos de WIFI gratis y de un Servicio de Aparcacoches a diario en horario de comidas para que sólo tengas que preocuparte de disfrutar.

Eventos
En Aranda nos preocupamos por que tu evento salga perfecto. Un local diferente, pequeño y que te hace una oferta totalmente personificada para adaptarnos a tus necesidades. También podemos desplazarnos y organizar algo en tu casa u oficina.
Solicitanos información de nuestro servicio en eventos@arandamadrid.es

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ENTRANTES FRÍOS Y ENSALADAS

Tabla de quesos artesanos internacionales 15 €
Jamon Ibérico de bellota “Castro y González” D.O. Guijuelo 25 €15 €
Lomito Ibérico de bellota “Castro y González Guijuelo” 19 €13 €
Ceviche mexicano de carabinero y atún 20 €
Taboulé de cous-cous de albaricoque y avellana, tartar de aguacate y mousse de pepino y hierbabuena15 €
Ensaladilla rusa de marisco con salsa americana y pan carasatu 12 €/ud7,5
Ensalada de pollo escabechado, foie, manzana, maiz tostado y Vinagreta de mango16 €
Ensalada de anguila con stracciatella de ricotta, tomate deshidratado y membrillo 18 €
Hummus templado con toque de perrins, AOVE y pan carasatu 11 €7 €
Láminas de lomo de vaca vieja curado con emulsión de piparras y berro de agua 19 €

ENTRANTES CALIENTES

Croquetas melosas de jamón ibérico 13 €8 €
Huevos de corral escalfados con escamas de patata y jamón ibérico o trufa15 €9 €
Alcachofas confitadas con sopa de foie, jamón ibérico y huevo poché 18 €
Zamburiña a la parmesana con lima y pimienta rosa 19 €4 €/ud
Provolone con patata, tomate y romero asados 12 €
Rabas de calamar de potera como las de Santander (con o sin huevo frito) 17 €11 €

ARROCES

Risotto de rabo de toro y trufa 19 €13 €

PESCADOS

Lomo de rapito asado con ragout de chipirones y tartar de aguacate 24 €
Corvina asada con espumoso de tomate y langostinos marinados con vainilla 21 €
Tartar de salmón marinado con ponzu de rocotto y mousse de aguacate 20 €
Solomillo de bacalao confitado con gratén de ali oli sobre arroz negro 19 €
Pulpo braseado con espuma de patata, crujiente de chistorra y caviar de agua de mar 19 €
Lasaña crujiente de txangurro con bechamel 21 €

CARNES

Steak Tartar al estilo tradicional con polvo de aceitunas negras y pan de coca24 €
Pluma ibérica de bellota al carbón con berenjena a la llama y miel de especias 21 €
21 €
Popietas de pollo de corral con escabeche de cerezas y boniato asado 19 €
Lomo de vaca vieja madurado durante 30 días al carbón para compartir 49 €

POSTRES

Nuestra tarta de queso al horno artesana7 €
Delirio crítico con helado de mandarina 7 €
Mousse de mascarpone con granizado de maracuyá
y peta zeta
7 €
Torrija pasiega caramelizada con infusión de lemon grass y helado de vainilla 8 €
Coulant de chocolate artesano con helado de yogur con grosella y frutos rojos (10min)8 €
Sorbete cremoso de limón al cava6.5 €
Coulant de chocolate sin glúten6.5 €
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MENÚ 1

Entrantes
Ensaladilla rusa de marisco
Huevos de corral escalfado dos con escamas de patata y trufa
Croquetas de jamón ibérico

Segundos a elegir
Lomo de merluza con velouté de leche de tigre
Entraña al carbón con mole koreano

Postre
Brownie con sopa de chocolate blanco

Incluye 4 bebidas por comensal (vino tinto, vino blanco, cerveza, refrescos y agua durante la cena).

Precio: 34€ por persona

MENÚ 2

Entrantes a compartir
Ensalada de pollo escabechado, foie, manzana, maíz tostado y vinagreta de mango
Coca de boletus con scamoza y carbonara de trufa (individual)
Huevos de corral escalfados con jamón ibérico y escamas de patata

Segundos por persona a elegir
Entrecotte de vaca al carbón con patata asada y asadillo de pimientos
Solomillo de bacalao desalado a baja temperatura con arroz negro de graten de ali oli
Postre
Tarta de queso horneada y coulis de mango

Incluye 4 bebidas por comensal ( vino tinto, vino blanco, cerveza, refrescos y agua incluidas durante la cena ).

Precio: 39€ por persona

MENÚ 3

Entrantes a compartir
Tabúle de couscous de albaricoque y avellana, tartar de aguacate y mousse de pepino y hierbabuena
Rabas de calamar de potera
Alcachofas confitadas con sopa de foie, jamón ibérico y huevo poché

Segundos por persona a elegir
Lomo de lubina salvaje en bilbaína sobre patatas confitadas
Lingote de lomo de vaca confitado, al carbón y con pastel de maíz

Postre
Créme brulé de cerezas

Barra libre de bebidas Soft durante la comida (agua, vino blanco, vino tinto, refrescos, cervezas y café)

Precio: 43€ por persona

MENÚ 4

Entrantes a compartir
Mixto de jamón y lomo de bellota

Ensalada de stracciatella de ricotta, tomate deshidratado, membrillo y unagi

Risotto de hongos y esencia de trufa (individual).

Segundos a elegir
Corvina salvaje sobre tomate de Almería y con ensalada de marisco a la vainilla Solomillo de vaca a la brasa con Noisette de membrillo y chalotas braseadas

Postre
Tatín artesano de manzana con helado de vainilla

* Barra libre de bebidas Soft durante la comida (agua, vino blanco, vino tinto, refrescos, cervezas y café)

Precio: 48€ por persona

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Afterwork & Drinks

Llega el momento canalla. Ven a Aranda y déjate envolver de su atmósfera. Su iluminación, decoración y ambiente hará que te deje no te sientas como en casa y disfrutes de una copa o cóctel con la mejor compañía escuchando nuestra música. Nuestra banda sonora va desde el funky, rock, covers, incluso el deep más sugerente!

Estate atento a nuestras RRSS que os iremos dando sorpresas de vez en cuando, síguenos en facebook, twitter e instagram:

Menús especiales
para grupos

Tú organizas y nosotros nos encargamos del resto. Ponemos a tu disposición nuestras instalaciones de manera total o parcial y las herramientas necesarias para que tu evento sea un éxito y tú solo disfrutes. Hemos preparado una serie de menús totalmente personalizables ya sea banquete o cóctel.

Escríbenos a eventos@arandamadrid.es para más información o descarga nuestro dossier:

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MENÚ CLUB GASTRONÓMICO

Primer Plato
Tartar de salmón semicurado.
Maridado con vino blanco de Aranda
Segundo Plato
Corvina asada sobre espuma de tomate de Almería, ensalada de brotes con esencia de vainilla y tomates secos.
Maridado con Albariño Torre de la Moreira
Tercer Plato
plima ibérica a la parrilla con berenjena ahumada a la miel y especias.
Maridado con un Rioja de la Rioja Alavesa ZG edición limitada
Para Endulzar
Gelatina de gin tonic, sorbete de lima limón y granizado de jenjibre.
Precio: 25€ por persona

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TELÉFONO

91 051 36 59

CALLE

C/ LOPEZ DE ARANDA 46
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Horario

Cerrado los domingos tarde

PARKING

WIFI

CONTACTO

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