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QUIENES SOMOS

Empezar la mañana leyendo tu revista favorita o enviando un correo, una escapada a media mañana para definir la estrategia de la próxima reunión, una comida con esa persona que te apetece impresionar, el broche perfecto a la jornada con un delicioso cóctel en nuestros sofás o una cena relajada disfrutando de nuestra banda sonora después de un largo día y preparar lo que será una gran noche.

Eso es Aranda, un restaurante junto Arturo Soria y Suances con diferentes ambientes y la mejor cocina mediterránea. Brasas, música y cócteles para disfrutar a cualquier hora del día con un aperitivo informal, un almuerzo de trabajo, una comida diferente, un distendido afterwork o una cena especial y relajada.

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PESCADOS FRESCOS, ARROCES, CARNES ROJAS Y POSTRES CASEROS

Acompañados de una extensa carta de vinos , cocteles y destilados en un local elegante, moderno y acogedor.
Disponemos de WIFI gratis y de un Servicio de Aparcacoches a diario en horario de comidas para que sólo tengas que preocuparte de disfrutar.

Eventos
En Aranda nos preocupamos por que tu evento salga perfecto. Un local diferente, pequeño y que te hace una oferta totalmente personificada para adaptarnos a tus necesidades. También podemos desplazarnos y organizar algo en tu casa u oficina.
Solicitanos información de nuestro servicio en eventos@arandamadrid.es

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ENTRANTES FRÍOS Y ENSALADAS

Selección de quesos artesanos internacionales
(Pajarete 14 meses, Comte Reserva 18 meses, Gouda trufado, Canto de Gredos, Cerveza negra )

14 €
Jamon ibérico de bellota Castro y González D.O. Guijuelo 24 €14 €
Lomito ibérico de bellota Castro y Gonzalez D.O Guijuelo 18 €12 €
Ceviche de dorada al estilo tradicional de Lima 16 €
Ensaladilla rusa de marisco con salsa americana y pan sardo 11 €6.50 €
Ensalada de pollo escabechado, foie, manzana, maíz tostado y vinagreta de mango 16 €
Tomate rosado ecológico de temporada con ventresca y caviar de agua de mar 18 €
Tiradito nikkei templado de lubina con vieras gratinadas y mahonesa de harissa16 €
Hummus tradicional con sal de aceituna Kalamata ypan Sardo10 €

ENTRANTES CALIENTES

Gyozas de langostino con verduras en salsa de marisco y curry Jaipur 11 €
Croquetas melosas de jamón ibérico12 €7 €
Huevos de corral escalfados con escamas de patata y jamón ibérico o trufa14 €8 €
Coca de escalivada con sardina ahumada y emulsión de yuzu9 €
Alcachofas confitadas con sopa de foie, jamón ibérico
y huevo poché
17 €
Zamburiñas a la parmesana con lima y pimienta rosa 18 € 3.20€/ud
Patatas a la importancia con marisco versión Aranda16 €
Rabas de calamar de potera como las de Santander (con o sin huevo)16 €10 €
Pulpo braseado con espuma de patata, crujiente de chistorra y caviar de agua de mar19.50 €

ARROCES

Risotto de rabo de toro y trufa 18 €12 €
Arroz meloso de carabinero (mínimo dos personas)22 €
Arroz del señorito (mínimo dos personas)18 €
IVA Incluido en todos los precios

PESCADOS

Lomo de rapito al horno con ragout de chipirones y
tartar de aguacate
23 €
Solomillo de bacalao confitado con gratén de alioli
sobre arroz negro
19 €
Tartar de salmón marinado con ponzu de rocoto y aguacate 19 €
Lomo de corvina a la brasa con rossejat de marisco y emulsión de ajo confitado 22 €
Chipirones al carbón con salsa de marisco coreana, manzana, setas y sus patas crujientes18 €
Lasaña crujiente de txangurro con bechamel ligera de marisco20 €

CARNES

Steak Tartar al estilo tradicional con polvo de aceitunas negras y pan de coca23 €
Pluma ibérica de bellota al carbón con berenjena a la llama y miel de especias 19.50 €
Carrillera de ternera glaseada al estilo tradicional
con crujiente de arroz y edamames
18.50 €
Picaña a la brasa con pastel de patata y calabaza, terminado con jugo de carne19 €
Contras de pollo “Galo celta” criado el libertad, confitado y terminado al carbón21 €
Lomo de vaca vieja madurado durante 30 días, cocinado en Josper al carbón de encina (para compartir )48 €

POSTRES

Nuestra tarta de queso al horno artesana7 €
Delirio crítico con helado de mandarina 7 €
Mousse de mascarpone con granizado de maracuyá
y peta zeta
7 €
Torrija pasiega caramelizada con infusión de lemon grass y helado de vainilla 8 €
Coulant de chocolate artesano con helado de yogur con grosella y frutos rojos (10min)8 €
Sorbete cremoso de limón al cava6.5 €
Coulant de chocolate sin glúten6.5 €
IVA Incluido en todos los precios
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MENÚ 1

Para Compartir

Ensaladilla Rusa de mariscos con pan carasatu y salsa americana.
Croquetas melosas de jamón.
Huevos escalfados al aroma de trufa de otoño.
Rabas de calamar de potera como las de Santander.
Lomo de vaca vieja madurado durante 30 días a la brasa.

Para Endulzar

Mousse de mascarpone con peta zetas y granizado de maracuyá.

Bebidas Incluidas

* Cuatro bebidas por persona :Vino blanco Aranda, vino tinto Aranda, cerveza barril, refrescos y agua.

35€

MENÚ 2

Para Compartir

Ensaladilla Rusa de mariscos con pan carasatu y salsa americana.
Croquetas melosas de jamón.
Huevos de corral escalfados con escamas de patata al aroma de trufa de otoño.

A Elegir

Lomos de lubina a la bilbaína con patatas rustidera.
Entraña de ternera al carbón con mole coreano.

Para Endulzar

Brownie casero templado con frutos secos.

Bebidas Incluidas

* Cuatro bebidas por persona:Vino blanco Aranda, vino tinto Aranda, cerveza barril,refrescos y agua.

39€

MENÚ 3

Para Compartir

Ensalada de pollo escabechado, foie, manzana, maís tostado y vinagreta de mango.
Coca verduras de temporada asada con lomo de sardina ahumada y emulsión de yuzu.
Huevos de corral escalfados con escamas de patata y jamón.

A Elegir

Entrecotte a la brasa al carbón con patata asada y asadillo de pimientos.
Solomillo de bacalao confitado con gratin de alioli sobre arroz negro.
Risotto de boletus de temporada con parmesano al aroma de trufa.

Para Endulzar

Tarta de queso artesana al horno.

Bebidas Incluidas

Barra libre de bebidas: Vino blanco Aranda, vino tinto Aranda, cerveza barril, refrescos y agua.

43€

MENÚ 4

Para Compartir

Ensaladilla Rusa de mariscos con pan carasatu y salsa americana.
Croquetas melosas de jamón.
Gyozas de langostino y verduras con salsa de curry jaipur.
Huevos de corral escalfados con escamas de patata al aroma de trufa de otoño.

A Elegir

Lomo de corvina asada con fideo rossellat emulsión de ajo confitado.
Pluma ibérica de bellota al carbón con berenjena a la llama y miel de especias.
Arroz meloso de carabineros.

Para Endulzar

Mousse de mascarpone con peta zetas y granizado de maracuyá.
Tarta de queso artesana al horno.
Brownie templado de chocolate con frutos secos.

Bebidas Incluidas

* Barra libre de bebidas: Vino blanco Aranda, vino tinto Aranda, cerveza barril, refrescos y agua.

49€

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Afterwork & Drinks

Llega el momento canalla. Ven a Aranda y déjate envolver de su atmósfera. Su iluminación, decoración y ambiente hará que te deje no te sientas como en casa y disfrutes de una copa o cóctel con la mejor compañía escuchando nuestra música. Nuestra banda sonora va desde el funky, rock, covers, incluso el deep más sugerente!

Estate atento a nuestras RRSS que os iremos dando sorpresas de vez en cuando, síguenos en facebook, twitter e instagram:

Menús especiales
para grupos

Tú organizas y nosotros nos encargamos del resto. Ponemos a tu disposición nuestras instalaciones de manera total o parcial y las herramientas necesarias para que tu evento sea un éxito y tú solo disfrutes. Hemos preparado una serie de menús totalmente personalizables ya sea banquete o cóctel.

Escríbenos a eventos@arandamadrid.es para más información o descarga nuestro dossier:

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MENÚ CLUB GASTRONÓMICO

Primer Plato
Tartar de salmón semicurado.
Maridado con vino blanco de Aranda
Segundo Plato
Corvina asada sobre espuma de tomate de Almería, ensalada de brotes con esencia de vainilla y tomates secos.
Maridado con Albariño Torre de la Moreira
Tercer Plato
plima ibérica a la parrilla con berenjena ahumada a la miel y especias.
Maridado con un Rioja de la Rioja Alavesa ZG edición limitada
Para Endulzar
Gelatina de gin tonic, sorbete de lima limón y granizado de jenjibre.
Precio: 25€ por persona

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PRENSA

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* No se aceptan reservas para menú del día. Las reservas que se consuman de menú del día se cobrará 3 € de suplemento por persona.

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DATOS CONTACTO

TELÉFONO

91 051 36 59

CALLE

C/ LOPEZ DE ARANDA 46
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Horario

Cerrado los domingos tarde

PARKING

WIFI

CONTACTO

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