aranda-madrid-gris-onion

QUIENES SOMOS

Empezar la mañana leyendo tu revista favorita o enviando un correo, una escapada a media mañana para definir la estrategia de la próxima reunión, una comida con esa persona que te apetece impresionar, el broche perfecto a la jornada con un delicioso cóctel en nuestros sofás o una cena relajada disfrutando de nuestra banda sonora después de un largo día y preparar lo que será una gran noche.

Eso es Aranda, un restaurante junto Arturo Soria y Suances con diferentes ambientes y la mejor cocina mediterránea. Brasas, música y cócteles para disfrutar a cualquier hora del día con un aperitivo informal, un almuerzo de trabajo, una comida diferente, un distendido afterwork o una cena especial y relajada.

aranda-madrid-malta
aranda-madrid-gris-spoon

PESCADOS FRESCOS, ARROCES, CARNES ROJAS Y POSTRES CASEROS

Acompañados de una extensa carta de vinos , cocteles y destilados en un local elegante, moderno y acogedor.
Disponemos de WIFI gratis y de un Servicio de Aparcacoches a diario en horario de comidas para que sólo tengas que preocuparte de disfrutar.

Eventos
En Aranda nos preocupamos por que tu evento salga perfecto. Un local diferente, pequeño y que te hace una oferta totalmente personificada para adaptarnos a tus necesidades. También podemos desplazarnos y organizar algo en tu casa u oficina.
Solicitanos información de nuestro servicio en eventos@arandamadrid.es

aranda-madrid-gris-fish
aranda-madrid-gris-cow

ENTRANTES FRÍOS Y ENSALADAS

Selección de quesos artesanos internacionales
(Pajarete 14 meses, Comte Reserva 18 meses, Gouda trufado, Canto de Gredos, Cerveza negra )

Jamon ibérico de bellota Castro y González D.O. Guijuelo

Lomito ibérico de bellota Castro y Gonzalez D.O Guijuelo

Ceviche de dorada al estilo tradicional de Lima

Ensaladilla rusa de marisco con salsa americana y pan sardo

Ensalada de pollo escabechado, foie, manzana, maíz tostado y vinagreta de mango

Tomate rosado ecológico de temporada con ventresca y caviar de agua de mar

Tiradito nikkei templado de lubina con vieras gratinadas y mahonesa de harissa

Hummus tradicional con sal de aceituna Kalamata y pan Sardo

ENTRANTES CALIENTES

 Gyozas de langostino con verduras en salsa de marisco y curry Jaipur

Croquetas melosas de jamón ibérico

Huevos de corral escalfados con escamas de patata y jamón ibérico o trufa

Coca de escalivada con sardina ahumada y emulsión de yuzu

Alcachofas confitadas con sopa de foie, jamón ibérico y huevo poché

Zamburiñas a la parmesana con lima y pimienta rosa

Patatas a la importancia con marisco versión Aranda

Rabas de calamar de potera como las de Santander (con o sin huevo)

Pulpo braseado con espuma de patata, crujiente de chistorra y caviar de agua de mar

ARROCES

 Risotto de rabo de toro y trufa

Arroz meloso de carabinero (mínimo dos personas)

Arroz del señorito (mínimo dos personas)

IVA Incluido en todos los precios

PESCADOS

Lomo de rapito al horno con ragout de chipirones y tartar de aguacate

Solomillo de bacalao confitado con gratén de alioli sobre arroz negro

Tartar de salmón marinado con ponzu de rocoto y aguacate

Lomo de corvina a la brasa con rossejat de marisco y emulsión de ajo confitado

Chipirones al carbón con salsa de marisco coreana, manzana, setas y sus patas crujientes

Lasaña crujiente de txangurro con bechamel ligera de marisco

CARNES

 Steak Tartar al estilo tradicional con polvo de aceitunas negras y pan de coca

Pluma ibérica de bellota al carbón con berenjena a la llama y miel de especias

Carrillera de ternera glaseada al estilo tradicional con crujiente de arroz y edamames

Picaña a la brasa con pastel de patata y calabaza, terminado con jugo de carne

Contras de pollo “Galo celta” criado el libertad, confitado y terminado al carbón

Lomo de vaca vieja madurado durante 30 días, cocinado en Josper al carbón de encina(para compartir )

POSTRES

Nuestra tarta de queso al horno artesana

Delirio crítico con helado de mandarina

Mousse de mascarpone con granizado de maracuyá y peta zeta

Torrija pasiega caramelizada con infusión de lemon grass y helado de vainilla

Coulant de chocolate artesano con helado de yogur con grosella y frutos rojos (10min)

Sorbete cremoso de limón al cava

Coulant de chocolate sin glúten

IVA Incluido en todos los precios
aranda-madrid-gris-chicken

MENÚ 1

Para Compartir

Ensaladilla Rusa de mariscos con pan carasatu y salsa americana.
Croquetas melosas de jamón.
Huevos escalfados al aroma de trufa de otoño.
Rabas de calamar de potera como las de Santander.
Lomo de vaca vieja madurado durante 30 días a la brasa.

Para Endulzar

Mousse de mascarpone con peta zetas y granizado de maracuyá.

Bebidas Incluidas

* Cuatro bebidas por persona :Vino blanco Aranda, vino tinto Aranda, cerveza barril, refrescos y agua.

35€

MENÚ 2

Para Compartir

Ensaladilla Rusa de mariscos con pan carasatu y salsa americana.
Croquetas melosas de jamón.
Huevos de corral escalfados con escamas de patata al aroma de trufa de otoño.

A Elegir

Lomos de lubina a la bilbaína con patatas rustidera.
Entraña de ternera al carbón con mole coreano.

Para Endulzar

Brownie casero templado con frutos secos.

Bebidas Incluidas

* Cuatro bebidas por persona:Vino blanco Aranda, vino tinto Aranda, cerveza barril,refrescos y agua.

39€

MENÚ 3

Para Compartir

Ensalada de pollo escabechado, foie, manzana, maís tostado y vinagreta de mango.
Coca verduras de temporada asada con lomo de sardina ahumada y emulsión de yuzu.
Huevos de corral escalfados con escamas de patata y jamón.

A Elegir

Entrecotte a la brasa al carbón con patata asada y asadillo de pimientos.
Solomillo de bacalao confitado con gratin de alioli sobre arroz negro.
Risotto de boletus de temporada con parmesano al aroma de trufa.

Para Endulzar

Tarta de queso artesana al horno.

Bebidas Incluidas

Barra libre de bebidas: Vino blanco Aranda, vino tinto Aranda, cerveza barril, refrescos y agua.

43€

MENÚ 4

Para Compartir

Ensaladilla Rusa de mariscos con pan carasatu y salsa americana.
Croquetas melosas de jamón.
Gyozas de langostino y verduras con salsa de curry jaipur.
Huevos de corral escalfados con escamas de patata al aroma de trufa de otoño.

A Elegir

Lomo de corvina asada con fideo rossellat emulsión de ajo confitado.
Pluma ibérica de bellota al carbón con berenjena a la llama y miel de especias.
Arroz meloso de carabineros.

Para Endulzar

Mousse de mascarpone con peta zetas y granizado de maracuyá.
Tarta de queso artesana al horno.
Brownie templado de chocolate con frutos secos.

Bebidas Incluidas

* Barra libre de bebidas: Vino blanco Aranda, vino tinto Aranda, cerveza barril, refrescos y agua.

49€

aranda-madrid-gris-cesta

Afterwork & Drinks

Llega el momento canalla. Ven a Aranda y déjate envolver de su atmósfera. Su iluminación, decoración y ambiente hará que te deje no te sientas como en casa y disfrutes de una copa o cóctel con la mejor compañía escuchando nuestra música. Nuestra banda sonora va desde el funky, rock, covers, incluso el deep más sugerente!

Estate atento a nuestras RRSS que os iremos dando sorpresas de vez en cuando, síguenos en facebook, twitter e instagram:

Menús especiales
para grupos

Tú organizas y nosotros nos encargamos del resto. Ponemos a tu disposición nuestras instalaciones de manera total o parcial y las herramientas necesarias para que tu evento sea un éxito y tú solo disfrutes. Hemos preparado una serie de menús totalmente personalizables ya sea banquete o cóctel.

Escríbenos a info@arandamadrid.es para más información o descarga nuestro dossier:

aranda-madrid-gris-oranges

SIGUENOS EN INSTAGRAM
#arandamadrid

PRENSA

RESERVA ONLINE

* No se aceptan reservas para menú del día. Las reservas que se consuman de menú del día se cobrará 3 € de suplemento por persona.

CONSIGUE TU MESA

Completa el proceso a continuación para hacer tu reserva online, nos pondremos en contacto contigo para confirmar la disponibilidad de tu mesa.

DATOS CONTACTO

TELÉFONO

91 051 36 59

CALLE

C/ LOPEZ DE ARANDA 46
null

Horario

Cerrado los domingos tarde

WIFI

CONTACTO

Mapa

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.