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QUIENES SOMOS

Empezar la mañana leyendo tu revista favorita o enviando un correo, una escapada a media mañana para definir la estrategia de la próxima reunión, una comida con esa persona que te apetece impresionar, el broche perfecto a la jornada con un delicioso cóctel en nuestros sofás o una cena relajada disfrutando de nuestra banda sonora después de un largo día y preparar lo que será una gran noche.

Eso es Aranda, un restaurante junto Arturo Soria y Suances con diferentes ambientes y la mejor cocina mediterránea. Brasas, música y cócteles para disfrutar a cualquier hora del día con un aperitivo informal, un almuerzo de trabajo, una comida diferente, un distendido afterwork o una cena especial y relajada.

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PESCADOS FRESCOS, ARROCES, CARNES ROJAS Y POSTRES CASEROS

Acompañados de una extensa carta de vinos , cocteles y destilados en un local elegante, moderno y acogedor.
Disponemos de WIFI gratis y de un Servicio de Aparcacoches a diario en horario de comidas para que sólo tengas que preocuparte de disfrutar.

Eventos
En Aranda nos preocupamos por que tu evento salga perfecto. Un local diferente, pequeño y que te hace una oferta totalmente personificada para adaptarnos a tus necesidades. También podemos desplazarnos y organizar algo en tu casa u oficina.
Solicitanos información de nuestro servicio en eventos@arandamadrid.es

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ENTRANTES FRÍOS Y ENSALADAS

Selección de quesos artesanos internacionales
(Pajarete 14 meses, Comte Reserva 18 meses, Gouda trufado, Canto de Gredos, Cerveza negra )

Jamon ibérico de bellota Castro y González D.O. Guijuelo

Lomito ibérico de bellota Castro y Gonzalez D.O Guijuelo

Salmorejo de mango con tartar de gambas y aceite ahumado Castillo de Canena

Ceviche de dorada al estilo tradicional de Lima

Ensaladilla rusa de marisco con salsa americana y pan sardo

Ensalada de pollo escabechado, foie, manzana, maíz tostado y vinagreta de mango

Tomate añejo de temporada relleno de cremoso de anchoa y queso con pesto

Tiradito nikkei templado de lubina con vieras gratinadas y mahonesa de harissa

Hummus tradicional con sal de aceituna Kalamata y pan Sardo

ENTRANTES CALIENTES

 Gyozas de picantón al curry con salsa ramen

Croquetas melosas de jamón ibérico

Huevos de corral escalfados con escamas de patata y jamón ibérico o trufa

Caballa en escabeche de amontillado con seta shimeji

Saam de falafel crujiente con pimientos confitados y tzatziki

Zamburiñas a la brasa con holandesa de mentaiko

Rabas de calamar de potera como las de Santander (con o sin huevo)

Pulpo braseado con espuma de patata, crujiente de chistorra y caviar de agua de mar

ARROCES

 Risotto mediterráneo con velo ibérico, tomate deshidratado y albahaca

Arroz meloso de carabinero (mínimo dos personas)

Arroz del señorito (mínimo dos personas)

Tagliolini de carabinero y guiso de chipirones

IVA Incluido en todos los precios

PESCADOS

Lomo de rapito con caponata y esencia de cigala tostada

Solomillo de bacalao confitado con gratén de alioli sobre arroz negro

Tartar de salmón marinado con ponzu de rocoto y aguacate

Lomo de corvina a la brasa con rossejat de marisco y emulsión de ajo confitado

Chipirones al carbón con salsa de marisco coreana, manzana, setas y sus patas crujientes

Milhojas crujientes de txangurro con bechamel ligera de marisco

CARNES

 Steak Tartar al estilo tradicional con polvo de aceitunas negras, pan de coca y mostaza verde

Pluma ibérica de bellota al carbón con berenjena a la llama y miel de especias

Picaña al carbón con papas arrugás y mojo rojo

Coquelet al carbón con laqueado de adobo nikkei

Lomo de vaca vieja madurado durante 30 días, cocinado en Josper al carbón de encina(para compartir )

POSTRES

Nuestra tarta de queso al horno artesana

Delirio crítico con helado de mandarina

Mousse de mascarpone con granizado de maracuyá y peta zeta

Torrija pasiega caramelizada con infusión de lemon grass y helado de vainilla

Coulant de chocolate artesano con helado de yogur con grosella y frutos rojos (10min)

Sorbete cremoso de limón al cava

Coulant de chocolate sin glúten

IVA Incluido en todos los precios
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Afterwork & Drinks

Llega el momento canalla. Ven a Aranda y déjate envolver de su atmósfera. Su iluminación, decoración y ambiente hará que te deje no te sientas como en casa y disfrutes de una copa o cóctel con la mejor compañía escuchando nuestra música. Nuestra banda sonora va desde el funky, rock, covers, incluso el deep más sugerente!

Estate atento a nuestras RRSS que os iremos dando sorpresas de vez en cuando, síguenos en facebook, twitter e instagram:

Menús especiales
para grupos

Tú organizas y nosotros nos encargamos del resto. Ponemos a tu disposición nuestras instalaciones de manera total o parcial y las herramientas necesarias para que tu evento sea un éxito y tú solo disfrutes. Hemos preparado una serie de menús totalmente personalizables ya sea banquete o cóctel.

Escríbenos a info@arandamadrid.es para más información o descarga nuestro dossier:

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TELÉFONO

91 051 36 59

CALLE

C/ LOPEZ DE ARANDA 46
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Horario

Cerrado los domingos tarde

WIFI

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