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QUIENES SOMOS

Empezar la mañana leyendo tu revista favorita o enviando un correo, una escapada a media mañana para definir la estrategia de la próxima reunión, una comida con esa persona que te apetece impresionar, el broche perfecto a la jornada con un delicioso cóctel en nuestros sofás o una cena relajada disfrutando de nuestra banda sonora después de un largo día y preparar lo que será una gran noche.

Eso es Aranda, un restaurante junto Arturo Soria y Suances con diferentes ambientes y la mejor cocina mediterránea. Brasas, música y cócteles para disfrutar a cualquier hora del día con un aperitivo informal, un almuerzo de trabajo, una comida diferente, un distendido afterwork o una cena especial y relajada.

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PESCADOS FRESCOS, ARROCES, CARNES ROJAS Y POSTRES CASEROS

Acompañados de una extensa carta de vinos , cocteles y destilados en un local elegante, moderno y acogedor.
Disponemos de WIFI gratis y de un Servicio de Aparcacoches a diario en horario de comidas para que sólo tengas que preocuparte de disfrutar.

Eventos
En Aranda nos preocupamos por que tu evento salga perfecto. Un local diferente, pequeño y que te hace una oferta totalmente personificada para adaptarnos a tus necesidades. También podemos desplazarnos y organizar algo en tu casa u oficina.
Solicitanos información de nuestro servicio en eventos@arandamadrid.es

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ENTRANTES FRÍOS Y ENSALADAS

Tabla de quesos nacionales artesanos `Selección Aranda Madrid´

Jamón ibérico de bellota al corte (100 gr) `Castro y Gonzalez D.O Guijuelo´

Lomito ibérico (100 gr) `Castro y Gonzalez D.O Guijuelo´

Ensaladilla Rusa de mariscos con pan de gamba crujiente y pimientos confitados

Ceviche peruano de pez limón con aguacate a la brasa y leche de tigre

Tiradito nikkei templado de lubina con vieras gratinadas y mahonesa de harissa

Burratina con cremoso de tomate seco, almíbar de naranja y crujiente de cacao

Ensalada Thai con langostinos crujientes, bearnesa de chile ahumado y maíz frito especiado

Milhojas de ventresca, aguacate, tomate, mayo japonesa y aceite de cebollino

ENTRANTES CALIENTES

Croquetas melosas de jamón ibérico (8 uds)

Huevos de corral escalfados con escamas de patata
y trufa

Alcachofas confitadas con sopa de foie y gratine de velo ibérico

Gyozas de pollo picantón al curry Jaipur (6 uds)

Crunchy de pollo con tonkatsu japonés y salsa de miel y mostaza

Rabas de calamar de potera como las de Santander (con o sin huevo frito)

Pulpo a la brasa con nuestra patata revolcona
y chistorra crujiente

Zamburiñas a la brasa con holandesa de mentaiko
(6 uds)

ARROCES

Risotto de rabo de toro y trufa

Arroz veggie de verduras al Josper y leche de coco

Fideúa estilo rossejat de chipirónes al Josper

Arroz negro de pluma ibérica a la brasa con guiso
de chipirón (mínimo dos raciones)

Arroz del señorito (mínimo dos raciones)

Arroz meloso de carabineros a la brasa (mínimo dos raciones)

Servicio de pan 1,9 €
Carta de alérgenos disponible
Todos nuestros precios incluyen IVA

PESCADOS

Chipirones a la brasa con salsa yakiniku japonesa y verduras salteadas al Josper

Lomo corvina a la brasa con rossejat de verduras y emulsión de ajo confitado

Bacalao confitado con graten de alioli y arroz de tinta negra

Merluza del Cantábrico con romesco de tomate verde y puerro confitado

Tartar de salmón marinado con ponzu de rocoto y aguacate

Lomo de rapito macerado en hoisin con cremoso de coliflor y papel de boniato

CARNES EN NUESTO HORNO `JOSPER`

Pluma ibérica a la brasa con mil especias japonesas, berenjena a la miel y kale crujiente

Steak tartar al estilo clásico con aceituna negra kalamata y pan carasatu

Hamburguesa de vaca vieja con queso scamorza,mayo trufada y aros de cebolla especiados

Solomillo de ternera a la brasa con canelón de calabacín con verduras asadas

Costillas confitadas a 65º terminadas al Josper con cremoso de patata trufada

Lomo de vaca vieja madurado durante 30 días al carbón de encina (800gr aprx, para compartir, acompañado de patata baby)

POSTRES

Nuestra tarta de queso al horno artesana

Delirio crítico con helado de mandarina

Mousse de mascarpone con granizado de maracuyá y peta zeta

Torrija pasiega caramelizada con infusión de lemon grass y helado de vainilla

Coulant de chocolate artesano con helado de yogur con grosella y frutos rojos (10min)

Sorbete cremoso de limón al cava

Coulant de chocolate sin glúten

Servicio de pan 1,9 €
Carta de alérgenos disponible
Todos nuestros precios incluyen IVA
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Afterwork & Drinks

Llega el momento canalla. Ven a Aranda y déjate envolver de su atmósfera. Su iluminación, decoración y ambiente hará que te deje no te sientas como en casa y disfrutes de una copa o cóctel con la mejor compañía escuchando nuestra música. Nuestra banda sonora va desde el funky, rock, covers, incluso el deep más sugerente!

Estate atento a nuestras RRSS que os iremos dando sorpresas de vez en cuando, síguenos en facebook, twitter e instagram:

Menús especiales
para grupos

Tú organizas y nosotros nos encargamos del resto. Ponemos a tu disposición nuestras instalaciones de manera total o parcial y las herramientas necesarias para que tu evento sea un éxito y tú solo disfrutes. Hemos preparado una serie de menús totalmente personalizables ya sea banquete o cóctel.

Escríbenos a info@arandamadrid.es para más información o descarga nuestro dossier:

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TELÉFONO

91 051 36 59

CALLE

C/ LOPEZ DE ARANDA 46
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Cerrado los domingos tarde

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