Carnes en nuestrohorno "Josper"

  • Rabo de vaca estofado al vino tinto y patatinas fritas
  • Abanico 100% bellota `Maldonado` a la brasa del Josper lacado con salsa de teriyaki y ají y boniato asado
  • Steak tartar 100% de Bellota madurada al estilo clásico sobre tuétano asado
  • Lomo de vaca vieja madurado durante 30 días al carbón de encina
  • Burger de vaca vieja con queso scamorza, mayo trufada y patata vieja crujiente
  • Contras de pollo a la brasa con lacado asiático con cremoso de celery
  • Costillas confitadas a 65º terminadas al Josper con cremoso de patata trufada

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