
Carnes en nuestrohorno "Josper"
- Rabo de vaca estofado al vino tinto y patatinas fritas
- Abanico 100% bellota `Maldonado` a la brasa del Josper lacado con salsa de teriyaki y ají y boniato asado
- Steak tartar 100% de Bellota madurada al estilo clásico sobre tuétano asado
- Lomo de vaca vieja madurado durante 30 días al carbón de encina
- Burger de vaca vieja con queso scamorza, mayo trufada y patata vieja crujiente
- Contras de pollo a la brasa con lacado asiático con cremoso de celery
- Costillas confitadas a 65º terminadas al Josper con cremoso de patata trufada